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铁观音秋茶陆续上市 平价茶最受欢迎

http://www.z808.cn时间:2016-12-01 点击: 来源:

导读: 日前,记者走访市区多家茶叶店了解到,大批铁观音秋茶已陆续上市。从市场反应情况看,今年的铁观音秋茶以其品质好、性价比高的优势,一上市就受到广大爱茶人士的追捧。

一叶知秋,满室生香。铁观音秋茶蛰伏了一个夏天,再加上这段时间暴风雨的洗礼,终于伸展出嫩绿的枝芽,醇香上市。日前,记者走访市区多家茶叶店了解到,大批铁观音秋茶已陆续上市。从市场反应情况看,今年的铁观音秋茶以其品质好、性价比高的优势,一上市就受到广大爱茶人士的追捧。
近日,记者来到位于蓬华镇的苏厝村山门茶场,一大片翠绿的茶园尽收眼底,工人们正紧张地采摘茶叶,脸上挂着丰收的喜悦。“今年降雨充沛,每棵茶树都吸足了养分,每片茶叶肥厚饱满,自然天成,质量很好。”蓬华镇虎井堂茶叶专业合作社负责人苏剑锋表示,秋茶9月底就开采,现在已经完成了一半,每天都有茶商上门预定。
“近年来茶园大幅度缩减,许多茶厂相继倒闭,所以今年客户的需求量明显比去年大。”苏剑锋表示,而且今年秋茶的整体质量也较为稳定。而连日来的降雨影响了茶叶的采摘,目前为止还有一半没有完成,所以质量更好的茶叶还要稍微等几天。
而南安金泰茶场为了避开下雨天,10月3日才开始采摘茶叶。该茶场总经理洪艺泉笑呵呵地告诉记者,今年天气气候良好,茶叶质量比去年高出许多。“现在山上有60多人正在采茶,10多人制茶,已经采摘了600多斤秋茶,预计秋茶会有8000多斤。”洪艺泉表示,如今每天都有茶商上门预定,对今年秋茶的品质价格都很满意。
中低端茶叶更受青睐
随后,记者走访了市区部分茶叶店发现,已有部分秋茶粉墨登场。位于市区的日春茶业成功店里,新上市的铁观音秋茶被摆放在了一入门的显眼柜台。“今年中低端的茶叶卖得最火,一度断货。如这款500元/斤的茶叶口感顺滑、绵香长、韵味足。而100元/斤的早已断货,下周才能补货,因其较高的性价比一上市就受热捧。”该店店长黄玉萍表示,今年秋茶质量广受好评,新客户试喝后都觉得不错,而高端秋茶要月底才能上市。
无独有偶,位于市区的大家茗茶的铁观音秋茶也已在寒露前后上市。“今年初以来茶市一直较为平淡,而秋茶以这么好的状态登场算是给整个茶行业带来希望。大家茗茶的铁观音秋茶上市一周,反响很好,无论是质量和价格都比较亲民。”大家茗茶工作人员陈晓敏介绍,以今年的秋茶来说,同等质量的茶叶价格同去年相比,会高出一二十元。
理想茶叶媒介专员梁明珠也表示,从加盟商的调货情况及反馈上看,今年的秋茶质量明显比去年高,市场反响热烈。“我们价格跟去年没有改变,只是根据市场需要,今年新推出一款性价比更高的新茶。”
四大鉴别妙方教你品鉴秋茶铁观音
铁观音秋茶的品质特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间,香气悠长,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。其素有“春水秋香”之说,也就是说铁观音春茶茶汤口感比较好,香气并没有秋茶好。铁观音秋茶香气高,韵味长,也正是其香高韵长的特性长期以来颇受广大茶友门的喜爱。
那怎样辨别铁观音的好坏呢?提供四大鉴别妙方。
第一招:干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声的茶叶即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶茶叶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。
第二招:干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难。可取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋茶叶;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶。不过,如果茶叶呈春茶之色,即乌油色,那么不仅是正秋茶,而且是品质上乘铁观音的正秋茶干茶鲜绿且带光泽。
第三招:有鲜水果香味者为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后,其气味的最大特征是,有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别,如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看,安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别,是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶,气味特征主要是有类似带腥的味道茶汤飘逸鲜水果香味。
第四招:叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片,展开细看,如叶底凹软,一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺即可判定非正秋铁观音。

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