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红茶质量的鉴别

http://www.z808.cn时间:2016-12-02 点击: 来源:

导读: 很多人喜欢喝红茶,因为红茶的茶性十分温和,相较于其他的茶叶,尤其一些老年人更喜欢红茶。那么怎样的红茶才算是优质的呢?下面对红茶做下简单介绍。

很多人喜欢喝红茶,因为红茶的茶性十分温和,相较于其他的茶叶,尤其一些老年人更喜欢红茶。那么怎样的红茶才算是优质的呢?下面对红茶做下简单介绍。
红茶属于全发酵茶,以芽叶为原料,经过一系列如萎凋、揉捻、发酵、干燥等程序精制而成,茶汤是典型的红叶红汤,就如同黄茶的黄叶黄汤一样,这是它们的标志。
红茶的产地比较广,种类很多,按照加工的方法不同以及茶外形的不同,主要分为三大类,分别是小种红茶、工夫红茶以及红碎茶。
优质的红茶具备以下特点,首先是外形的条索紧细,十分匀齐,色泽上十分乌黑油亮,在芽尖的位置是金黄色,香气上特点也很明显,比如小种红茶有一种松烟香,工夫红茶是糖香。
茶汤的颜色上是典型红叶红汤,在边缘的位置会有金色的光圈,茶汤冷却之后会有冷浑浊的情况。
相对比而言,如果是劣质的红茶,外形上长短不一,杂质比较多,显得很粗糙。在颜色上一般会比较黑,或者是青灰色、银白色,总之颜色表现很不自然。
香气上要么很淡,持续时间很短,要么干脆就有异味,只要经验足够,稍稍嗅一下就可以感觉出来。至于茶汤的颜色多呈深暗色或者浅暗浑浊。
通过以上几个方面的鉴别,基本上可以辨别出真伪,买茶是一件关系身体健康的大事,平日里一定要收集这方面的知识,免得上当受骗。
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