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优质铁观音有何特征

http://www.z808.cn时间:2016-11-17 点击: 来源:

铁观音根据其品质及产地的不同可分为不同的等级,以安溪县感德镇出产的品质为佳,安溪感德出产的铁观音不管是在外形、色泽、香气及口感上都堪称上品。关于优质铁观音的特征,小编为大家介绍如下:

 

优质铁观音的特征

条卷曲,肥壮圆结,沉重 红芽歪尾桃匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。

纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略微下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

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