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陈郁榕解析福建乌龙茶的特点

http://www.z808.cn时间:2016-12-05 点击: 来源:
核心提示: 福建茶叶网7月4日讯:福建乌龙茶的特点是什么?全国茶叶标准化技术委员会委员陈郁榕认为,福建乌龙茶的总体特点就是千姿百态,
     福建茶叶网7月4日讯:福建乌龙茶的特点是什么?全国茶叶标准化技术委员会委员陈郁榕认为,福建乌龙茶的总体特点就是千姿百态,形色优美,香高味醇,而品种、地域、加工工艺等差异又造就了福建乌龙茶各品种迥然不同的品质特征。闽北乌龙茶做青时发酵较重,无包揉工序,外形条索呈条形,茶汤橙黄;闽南乌龙茶做青时发酵较轻,干燥过程兼有包揉工序,外形呈条索卷曲形或圆结形,茶汤金黄。

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