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茶叶知识科普:早起空腹 我们能否饮茶

http://www.z808.cn时间:2017-01-17 点击: 来源:互联网

】多年前流行过 “早起一杯盐开水”。不过,现在这已不是个好建议。中国人每天吃的盐大概在 12克,已大大超标,是世卫组织推荐值的两倍左右。不宜加盐,那就喝杯白开水吧?健康安全,可惜淡而无味。如果早上能喝一杯香浓好茶,无疑是一大享受。茶的成分中,咖啡因、儿茶素和茶多酚还能增加胃液分泌,促进消化道蠕动。

茶

不过,也有人担心,空腹喝茶会不会伤胃?茶里的一些 “刺激性” 成分,会对胃有不好的影响吗?

还有人说,不同的茶,对胃的效果不同。红茶、普洱等全发酵的茶比较 “性温和” ,可以养胃。绿茶、乌龙茶这些无发酵或者半发酵的茶则比较 “性寒凉” ,不宜空腹喝,不宜多喝,因为 “会伤胃” 。

恰好,被公认会 “伤胃” 的绿茶,也是被现代医学研究得最多的。天然药物综合数据库 (Natural Medicines Comprehensive Database) 中,认为健康成人一天喝绿茶不超过五杯时, “很可能是安全的”。

如果你没有胃病的话,喝绿茶并不会刺激或者伤害你的胃。曾有对比研究发现,比起不喝绿茶的人,喝绿茶的人胃癌和胃炎的风险只有一半。这可能是因为绿茶本身有 “养胃” 潜力,也可能是爱喝绿茶的人更爱护自己的身体健康。比起红茶和普洱,绿茶保留的抗氧化剂茶多酚更多。而在体外实验中,茶多酚也表现出了抑制胃癌细胞的潜力。这些数据还比较初步,不足以证明绿茶确实能抗胃癌。不过,至少可以说,对于健康人而言,喝绿茶哪怕不能“养胃” ,至少也不会“伤胃 ”。早起空腹喝茶?别担心,没问题。

对于胃酸过多,容易反酸的人来说。偶尔喝些绿茶还有 “中和作用” 。 2015年,沙特研究者让20个胃食管返流病患者一天只吃两餐,少掉的一餐以绿茶等饮料代替,两周后, 85%的人症状有所改善。

不过,如果你已患有胃溃疡,那么绿茶因其抗凝血作用,可能会略微提升你的胃出血风险。另外,西咪替丁等抗溃疡药物,会减慢绿茶中的咖啡因代谢,正在吃这些药治疗溃疡的人可能会发现,自己喝茶后比平常更容易出现手抖、兴奋甚至头痛等“茶醉” 症状。

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